Amilah Falafel bowl 2(p)
Ingrediënten
- 8 Amilah Falafel
- 80 gr quinoa
- 2 handjes gemengde sla
- 1 lente ui
- 2 rode biet
- Scheutje azijn
- 2 el sesamzaadjes
- 1 avocado
- 6 zachte dadels
- 4 schijfjes zachte geitenkaas
- 2 eetlepels geroosterde amandelen (grof gehakt)
- dressing: 2 el yoghurt,2 tl mayo en 2 tl mierikswortel
Bereiding
- Kook de quinoa gaar volgens de bereidingswijze.
- Snijd de biet in dunne plakjes, leg ze in een diep bord en schenk er een scheut witte wijnazijn overheen. Laat dit even intrekken.
- Snijd de lente ui in ringetjes en de avocado in plakken.
- Ontpit en halveer de dadels
- Maak de dressing door de ingrediënten door elkaar te roeren.
- Bereid nu de falafel zoals omschreven op de verpakking ( circa 5 minuten bereidingstijd )
- Vul je bowl met als basis de quinoa en sla.
- Daarbovenop leg je alle ingrediënten naar eigen inzicht en creativiteit, maak er een feestje van!
- Doe er als laatste de dressing overheen.
